Как часто вы пьете кофе или чай? Скорее всего, ежедневно. А как часто задумываетесь о том, какой именно сорт и способ заварки выбрать? Согласитесь, на такие детали обращают внимание далеко не все. И уж тем более, когда заказывают напиток где-то в общепите. И тем не менее, в столице появился проект, "Дабл Би", который целиком и полностью построен на том, чтобы напоить людей сортовым кофе правильной обжарки, заваренный правильным образом. Как такой нишевой кофейне удается выживать и развиваться?